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Kumquat / キンカン



学 名
Fortunella japonica
別 名
キンカン、カムクワット
抽 出
なし



中国から伝わった金橘というシトラスフルーツで、この金橘の読みがそのまま英語になりました。カムクワットという発音をゆっくりと区切っていくと、キンカン・・・にならないこともない感じですよね。少しビターなシトラスという印象の香りなのですが、成分的にはシトロネリルアセテートというローズ風の香気成分が特徴を出しているようです。

精油自体は工業的に採取されていませんので、天然香料はないと思うのですが、時折フレグランスの調香の中に見受けられます。もちろん一からアコードを作る調香師もいると思いますが、このままのタイトルのキンカンそっくりな香料が香料会社のコンパウンド(商品)として作られて販売されているのです。おそらくキンカンのコンパウンドはFirmenich社しか作っていないでしょうから、全て同じものを使用しているはず。となると、やはりビターシトラスとなるのです。

(12/08/2015)

 

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