2025年4月15日発売。毎朝、パリのブティックに出勤する前に、サントノーレのカフェで温かいミルクとバターたっぷりのクロワッサンを食べる彼女にとって、グルマンは朝の儀式のようなもの。居心地が良く、美味しいもので心を温めて一日を始める。それは、小さな喜びであり、ささやかな幸せだと。

グルマンの流行をど直球に受け止め、そのタイミングで発売する感度の良さが彼女らしいのですが、香りはクマリンをアクセントとしたチョコレートラテとなりました。ホワイトチョコレートの香りはGuerlainのIris Ganacheなどにも使われていた成分で、チョコレートのアコードを作る際に使われる成分ですが、それをブラックにすることなくミルクと合わせ、更にはハニーノートやアーモンド、バニラで甘さを強めて美味しいグルマンにしたというもの。それでも昔のグルマンのようにこってりとしておらず、さらりと使えるグルマンであることが今の流行で、美味しいスイートラテが肌の上で仄かに広がります。

トンカビーンのアブソリュートを使用した香りではなく、主成分のクマリンを使用した香りですが、メキシコなど南米ではトンカビーンを実際にミルクやコーヒーに入れたりしますし、クリームやカスタードに入れてスイーツにも使われますので、伝統的な使い方を現代風にアレンジした香りだと言えます。

(20/03/2025)