太陽神アポロンと円盤投げをして遊んでいたヒュアキントスに嫉妬をした西風の神ゼフィロスはいじわる心からつむじ風を起こします。その風に飛ばされた円盤が額に当たり、ヒュアキントスは死んでしまいます。額から流れ落ちた赤い血は草に溶け込み、紫の花を咲かせたのだと、ギリシア神話の中で語られています。太陽神であると共に医学神でもあるアポロンですら彼を助けることが出来なかったことから花言葉は「悲愛」となっています。

ギリシア・トルコ原産のヒヤシンスは16世紀前半にイタリアで栽培されたのをきっかけに世界へと広がり、瞬く間に愛好家の間に浸透してカラフルな花色が生まれるのですが、原種は紫です。

冬の終わりを告げる春色の香りは、暖かくなり始めた北向きの風に乗って運ばれます。その香りはすっきりとしつつも甘さを持ったとても素敵なグリーンフローラルで、グリーンフローラルの香水には良く組み込まれています。生花を再現するのにガルバナムが良く使われますのでツンとした冷ややかさをトップに感じる香りが多いのも特徴だと思います。精油の採取は2009年現在世界的にほぼ行われていませんのでかなりの高確率で再現香が使用されているはずです。精油自体一般の方々が購入出来るようなサイトでの取り扱いはほとんどありませんから、なかなかそのものを香るチャンスというのはないのかもしれませんね。しかし、生産率が0パーセントではないのだということを製造元に確認して知りました。(販売しているサイトもありました)Palazzo Vecchioのヒヤシンスは今や貴重というか希少なヒヤシンスアブソリュートを使用しているののだという事実を、誰よりも輸入をした僕が驚いたのです。彼らは「昔ながらの方法で昔と同じように処方して作っているだけだから香料の具合によって色もかわってくるし、香りも変化しちゃうことがあるんだよ」と言います。合成香料ではない証だと思って我慢しないと、ですね。

さぁ、そんなヒヤシンスの香りを各社どのように作っているのでしょうか。