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グリーンピースというと、子どもの苦手な野菜の代表だと思いますが、田舎ではそら豆と並んで今時期に生のものがたくさん売られています。さやから外したばかりのフレッシュなグリーンピースやそら豆をさっと湯がいたものは、塩だけでどれほど美味しいことか。季節のものを、香りも楽しみながら食べられるというのが、田舎の特権ですよね。コーンのように甘い破竹もシーズンです。
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